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1、每日上班开档,准备当日酱汁、豉油,保证充足。
2、监准备餐食出品及当日开市前工作。
3、协助处理好煎炸等加工及卫生。
4、制作菜肴并对一些菜肴的烹调前预制做出适当安排。
5、搞好日常和筵席的备货工作并主理菜品的烹制。
6、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量。
7、指对打荷和配菜的工作进行技术指导兵对他们的工作进行监督。
8、工作完毕,清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议。
9、遵守公司各项规章制度和工作程序并完成上级交给的其他任务。
10、协助厨师长做好安全防火工作。
11、完成上级临时指派的其他工作。
(做六*休一,按排班)
任职资格:
1、5年以上相关岗位工作经验。
2、初中及以上。
3、熟悉酒店岗位操作流程,熟知餐饮炒锅专业知识
4、年龄28-50岁,身体健康,较好的理解、逻辑思维及语言表达能力,服从领导安排。
佘山项目是阳光保险在上海收购的CCRC持续照料社区,社区位于上海市松江区北侧,距离上海市中心(外滩)约43公里(车行距离)。项目四面环水,临近佘山国家森林公园,东至辰山塘、西至佘苑路、北至佘山敬老院。佘山项目将按照阳光养老旗舰项目定位,专属打造“养老社区.长居养老”保险产品,对应高端养老公寓和独立合院2类户型。整体规划养老公寓及酒店房间692套,专业护理公寓50套,提供近9,000平米高端会所及公共配套及5,333平米的特色一级护理院和护理专区。项目分三期开发建设上市运营,现一、二期已建成,可快速投入运营,包含别墅业态、公寓业态、酒店业态、会所配套、销售中心,业态多元复合、产品线齐备,可提供多样化、复合式产品及服务。三期设置一级护理院、失智护理区、专业护理区等护理功能,同时将打造项目核心超级会所集生活服务、康体服务、娱乐服务、商业服务、文化服务为一体。销售产品端规划,公寓产品,满足活力型长者入住及生活需求。佘山项目目标打造“四个一” 阳光经营特色, 提供一个开放性的老年学院、 一个高品质医疗护理中心、 一个提供系统性解决方案的长者慢病管理中心、 一个全龄康养度假中心,提供更多产品选择、 更广年龄跨度、 更长服务周期的阳光特色养老服务。