【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
溧阳开元名都酒店由中国领先的酒店集团之一——德胧集团经营管理。酒店设有147间各式客房及套房,拥有三栋不同风格的别墅以及780平米、空高8米的宴会厅。另设有地中海咖啡厅、四季轩中餐厅、大堂吧等精致的餐厅,7间雅致的中餐包厢,以及健身房、棋牌室、SPA等配套的康体娱乐设施。 溧阳开元名都大酒店将作为城市商旅新地标,引领周边高端生活,为中外宾客奉上难忘的商旅体验。