• 包吃包住
• 人性化管理
• 管理规范

1、负责监督、计划、控制及协调有关办公室行政管理及本部门各餐饮的工作。
2、要根据酒店的规章制度建立本部的规章制度。
3、制定并管理餐饮部的预算，开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。
4、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。
5、协助厨师长制定菜单和定价。
6、向餐饮总监提供有关客人的满意情况及竞争活动，并负责每月餐饮部的报告。
7、有效利用现有的劳力、物力。
8、制定长期和短期计划、目标。
9、每星期要对各部门进行检查。如所有灯饰、家具及设备的保养情况。
10、保持足够的存货以确保本部正常运营。
11、发展良好的宾客关系，关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。
12、向餐饮总监提出建议，以提高工作效率，并达到节流增源的效果。
13、通过晨会及每月的交流会议来讨论、总结在服务及工作中出现的问题。
14、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
15、观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，激发员工去达到工作目标，主持面试并负责挑选员工。
16、完成上级交付的其他事项。

岗位要求：
1、大专及以上学历或同等文化程度；
2、有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序；
3、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德；
4、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅；
5、能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；
6、具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算；
7、西餐出身优先考虑。

万枫（Fairfield）品牌缘起于20世纪50年代初J. Willard Marriott家族农场-万枫庄园，座落于美国弗吉尼亚州的蓝岭山脉脚下，以热情好客和简约舒适而闻名，万枫庄园曾招待过美国前总统艾森豪威尔和里根在内的诸多名流。万枫酒店（Fairfield）作为万豪国际集团旗下品牌大中华区的商务精选酒店，目前全球开业已有1000家酒店。万枫酒店（Fairfield）是专为追求高效并讲究品质生活的新一代商旅人士精心打造的灵动商旅活动空间。秉承“流畅、可靠、乐活”的品牌核心价值观和万豪品质标准，24小时7天全天候服务让客人商旅无忧，以丰富早餐确保客人能享受精致美食，全程温暖友好的服务传承万豪殷勤好客的本心，以及国际化高品质产品体验，为每一位旅者带来恰如所需的住宿体验。杭州武林万枫酒店拥有128间具有现代设计风格的豪华客房并配有餐厅等设施。位于杭州市核心商务区体育场路370号，周边商业氛围浓厚、交通便利，是商务及休闲旅客首选酒店。