职责概要:
1.擅长设计自助餐的菜品及组合,根据酒店经营需要调整策略。
2.保证厨房的高效和成功的营运,严控制成本,采购订单检查,运营原材料品质,宴会活动,客评及财务目标。
3.控制指导,检查并监督厨房营运并在必要时可以亲自示范。
4.注重营运的健康和安全规范和食品卫生规则。
5.监督高效,高效和盈利的厨房运作,确保在整个厨房始终保持高标准的食品生产和摆放。
职位要求:
1.必须有关于自助餐、西餐和中餐菜系以及员工餐出品的详细了解和知识。
2.必须亲身实践,并有能力展示很好的厨房操作技能。
3.为所有食品准备工作设定有效的标准。
4.至少2年西厨房副厨师长工作经验。5.会操作OFFIC办公软件。
5.在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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万枫酒店为万豪酒店集团旗下30个标志性品牌之一,也是万豪酒店集团全球分布第二广泛品牌。广州空港万枫酒店位于白云国际机场西南商务区空港南六路,距白云国际机场T1航站楼直线距离1公里,可直接接驳全天候运营的空港环线车,一站到达白云国际机场。拥有集机场、高铁、城际、地铁、高快速路等为一体的综合立体交通网络得天独厚的区位优势,是商旅及出行的理想选择。热衷目的地体验的宾客还可轻松抵达广州塔、北京路、上下九步行街、珠江夜游、融创乐园、长隆野生动物园等著名景点,尽情探索国家历史文化名城,海上丝绸之路的起点之一,被誉为“千年商都”的 广州——羊城。酒店大堂宽敞明亮,创新布局设有多样灵活的空间,将商务与社交融为一体,宾客可在此享用香醇咖啡和精美小食。酒店共有263间精致满足宾客的多种需求,流畅的动线设计规划为宾客带来高效的商旅体验。酒店一楼的万枫餐厅为宾客供应煎蛋卷、培根、华夫饼等种类丰富的中西式健康早餐,搭配当地特色美食、时令水果以及新鲜的牛奶、咖啡和茶饮。全天候 24 小时开放的万枫超市则供应零食饮品,更有外带简餐为宾客提供丰富的膳食选择。24小时开放的健身房则让宾客在旅行中保持节拍,重焕活力。此外,酒店还设有415平方米的会议活动空间,可以满足公司中小型会议的需求,为宾客带来流畅高效的商务旅行体验。