岗位职责
1.协助中厨厨师长管理中厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量
2.为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。
3.保证中厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准
4.在 中厨房运作方面支持 中厨工作，保证提供高效率的服务。
5.根据要求参与制作服务。
6.参与培训和发展员工。
7.当接到指示时，所有中厨房区域都要进行食物的准备工作。
8.保证安全、正确的使用 凉菜房的设备、工具和机器。
9.协助厨师长组织和计划所分配的工作区域。
10.保证制服干净、整洁。
11.参加所有相应级别的培训。
12.监督 中厨凉菜的运作。
13.自助餐的装饰项目。
14从库房定购凉菜食品。
15控制购买和收到食品的质量。
16.中厨房员工工作区域和存储区域的凉菜 卫生、防疫、整洁。
17.负责 中厨房房的正常运作和有效的工作。
18.培训和发展 凉菜员工
19.推进凉菜房食 品和配方。
20.参与 中式 凉菜 菜单的设计。
21.协助接收和储存中餐物品.
22.清洁并保养设备及中厨房工作区域.
23.与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作.
25.协助上级准备, 储存零点/自助餐食品.
26.[1对1] 指导新员工工作.
27.维持一个安全可靠的工作环境.
28.配合厨师长制作不同国家风味的食品.
任职要求
1.良好的中厨房的專業技能和技術，
2.丰富的專業知識
3.至少5年以上6 星级酒店工作经验
4.掌握并使用餐饮电脑系统
5.完成上级临时安排的其它工作任务

中旅泸沽湖（丽江）旅游发展有限公司于2021年7月1日注册成立，是由香港中旅国际投资有限公司与丽江泸沽湖旅游开发有限公司共同出资成立，公司注册地位于云南省丽江市宁蒗彝族自治县永宁乡落水村委会竹地村。公司经营内容：对泸沽湖景区内的格姆山庄、扎实服务区等项目用地资源；民族文化资源；水路陆路交通资源等进行策划、开发和建设。主要包括打造格姆半山酒店；整合泸沽湖交通资源，打造游客集散中心；整合开发泸沽湖游船、篝火演艺、商品零售等资源。公司定位：通过泸沽湖交通体系的重塑以及旅游配套的完善和升级改造，将泸沽湖打造为摩梭文化体验胜地、大滇西旅游知名的旅游目的地的同时，辐射迪庆、大理、临沧等区域，最终成为大滇西旅游方式的创造者。