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【岗位职责】
1、指挥并且协调所有下属职员使其能按时完成每天的运营工作,并且能达到员工的期望值;
2、确保员工餐厅高效并按时运营;
3、准备排班和相应的假期;
4、与采购方和供应商保持沟通保证提供被定购的所有食品项目,并且在有竞争的价格下保持较好的质量;
5、保证所有食品在储存,准备和来源的卫生性和安全性;
6、确保食品按照规定的菜单准备及烹饪,并且把浪费降到最低;
7、根据员工意见调查,改进与更新员工餐厅菜单;
8、维护清洁和卫生标准在所有关于厨房的区域;
9、可以有效控制员工餐厅食品成本。
【岗位要求】
1、良好的组织和计划能力;
2、有领导、激励和发展团队的能力;
3、完成要求内工作量的能力;
4、良好的厨房工作知识;
5、有面食制作经验优先;
北京东坝万达锦华酒店.北京东坝万达美华酒店坐落于北京市朝阳区东坝乡东坝中路万达广场,处于东坝乡中央商务区核心地段。酒店整体建筑面积3.77万平方米,共拥有367间(套)宽敞舒适的客房。餐饮与休闲娱乐、会议及宴会等设施一应俱全。北京东坝万达锦华酒店.北京东坝万达美华酒店将是您商务旅行、惬意居停的首选。酒店由东鸿盛阳置业有限公司投资打造,并委托万达酒店管理公司全权管理。计划于2024年开业,欢迎各位有志之士的加入。