【岗位职责】
1、负责酒店特色菜品的研发、制作与出品,确保菜品质量符合酒店标准;
2、根据季节变化及市场需求,定期更新特色菜单,提升菜品竞争力;
3、严格把控食材的选用、储存及加工流程,确保食品安全与卫生;
4、协助厨房团队完成日常备餐、烹饪及餐后整理工作;
5、配合餐饮部门完成特色菜品推广活动,提供专业建议与支持;
6、维护厨房设备,确保操作规范及工作环境整洁。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉特色菜系(如鲁菜、海鲜料理等)的制作工艺;
2、对食材特性、调味搭配有深刻理解,能够独立完成菜品创新;
3、工作细致认真,具备较强的责任心和团队协作能力;
4、能够适应高强度工作节奏,具备一定的抗压能力;
5、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先;
6、持有厨师职业资格证书或相关培训证明者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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威海威高希尔顿逸林酒店雄踞环翠区CBD核心腹地,毗邻威高广场商业综合体,正对城市地标幸福门,与历史名胜刘公岛隔海相望。酒店坐拥黄金区位,步行5分钟即达人气鼎盛的东城路夜市与百年老街栖霞街,作为威海首家且唯一国际五星级酒店,其独特优彰显无遗。酒店设有177间格调高雅的客房及套房,匠心打造多维观景视野。部分客房可将城市公园的旖旎风光尽收眼底,临海房型更坐拥错落有致的碧海蓝天胜景,为宾客带来沉浸式的旅居体验。得天独厚的地理位置与卓越的国际化服务品质,使其成为商旅宾客的臻选下榻之所。