【岗位职责】
1、独立完成西餐冷/热菜品的标准化制作,确保出品质量和呈现效果符合酒店标准
2、负责分管工作区域的食材准备、库存管理及设备维护工作
3、严格执行食品安全卫生管理制度,保持工作区域整洁规范
4、参与季节性菜单研发,提出创新菜品建议
5、协助厨房主管控制食材成本,减少浪费
6、指导厨房助理完成基础备餐工作
7、配合餐饮部门完成VIP接待及宴会活动的餐饮服务
【岗位要求】
1、2年以上西厨房工作经验,熟悉西餐烹饪技法及流程
2、掌握常见西式酱汁、前菜、主菜的标准化制作
3、具备基础的食品成本控制意识
4、持有有效的健康证明
5、能够熟练使用各类西厨设备及工具
6、具备团队协作精神,能适应弹性工作时间
7、有国际品牌酒店工作经验者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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威海威高希尔顿逸林酒店雄踞环翠区CBD核心腹地,毗邻威高广场商业综合体,正对城市地标幸福门,与历史名胜刘公岛隔海相望。酒店坐拥黄金区位,步行5分钟即达人气鼎盛的东城路夜市与百年老街栖霞街,作为威海首家且唯一国际五星级酒店,其独特优彰显无遗。酒店设有177间格调高雅的客房及套房,匠心打造多维观景视野。部分客房可将城市公园的旖旎风光尽收眼底,临海房型更坐拥错落有致的碧海蓝天胜景,为宾客带来沉浸式的旅居体验。得天独厚的地理位置与卓越的国际化服务品质,使其成为商旅宾客的臻选下榻之所。