【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理,制定标准化操作流程,确保出品质量稳定
2、根据季节变化和市场趋势研发新菜品,定期更新菜单
3、严格控制食品成本,优化采购渠道,合理控制库存
4、负责厨房设备维护保养,确保安全规范操作
5、建立并执行严格的食品安全与卫生管理制度
6、负责厨房团队建设,包括人员培训、绩效考核及工作安排
【岗位要求】
1、精通中式烹饪技艺,熟悉西式料理者优先
2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验
3、具备出色的成本管控能力和菜单设计能力
4、持有厨师职业资格证书或相关专业证书
5、熟悉HACCP食品安全管理体系
6、具备优秀的团队领导力和突发事件处理能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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威海威高希尔顿逸林酒店雄踞环翠区CBD核心腹地,毗邻威高广场商业综合体,正对城市地标幸福门,与历史名胜刘公岛隔海相望。酒店坐拥黄金区位,步行5分钟即达人气鼎盛的东城路夜市与百年老街栖霞街,作为威海首家且唯一国际五星级酒店,其独特优彰显无遗。酒店设有177间格调高雅的客房及套房,匠心打造多维观景视野。部分客房可将城市公园的旖旎风光尽收眼底,临海房型更坐拥错落有致的碧海蓝天胜景,为宾客带来沉浸式的旅居体验。得天独厚的地理位置与卓越的国际化服务品质,使其成为商旅宾客的臻选下榻之所。