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• 管理规范

岗位职责】
1、负责厨房切配团队的日常工作，安排好日常切配工作；确保食材按照标准规格进行加工，保证出品质量
2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配和预处理
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全和卫生标准
4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理，确保食材新鲜度
5、合理使用厨房设备和工具，做好日常维护保养工作
6、配合厨师团队完成日常餐品准备工作，确保出餐效率

【岗位要求】
1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先
2、3年以上酒店或餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性
3、掌握专业的刀工技巧，能熟练进行切丝、切片、切块等操作
4、了解食品安全知识，持有健康证
5、身体健康，能承受厨房工作压力

宁波市科技园区均胜物业管理有限公司是均胜集团下属子公司，位于宁波市高新区清逸路99号，致力于为均胜集团内各子公司提供优质的物业服务，不对外营业。园区就餐人数2500+，采用自助餐形式。宁波市科技园区均胜物业管理有限公司，隶属于房地产/物业行业，是一家专业从事综合性物业管理服务的现代化企业。公司立足宁波科技园区，服务网络覆盖商业综合体、写字楼、产业园区、住宅社区等多种业态，现有员工规模100-499人，持有[国家/地方]物业管理级资质。