西冷厨师
6千-9千
投递简历
发布于 09-26
西冷厨师
6千-9千
嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位描述

岗位职责:

1、冷菜制作与出品

  • 按西餐标准制作冷菜(沙拉、冷盘、腌肉、冷汤等),把控口味、摆盘与分量统一;
  • 熟练处理冷菜食材(切配、腌制、调味),掌握冷菜保鲜与口感优化技巧。

2、品质与安全把控

  • 检查冷菜食材新鲜度,严格执行生熟分开、低温储存规范,杜绝变质食材;
  • 遵守食品安全标准,确保冷菜制作、存放过程卫生,避免交叉污染。

3、厨房运营协作

  • 协助盘点冷菜食材库存,缺料时及时反馈,配合物料申购;
  • 保持冷菜区厨具、台面清洁,做好设备日常维护;
  • 服从主厨安排,与团队高效配合,保障餐期冷菜顺畅出品。


任职资格:

1、高中及以上学历,1 年及以上西餐冷菜厨房工作经验;

2、持有西式烹调师(冷菜方向)等相关职业技能证书者优先;

3、熟练掌握西餐冷菜制作技法(切配、腌制、调味、摆盘等),能精 准把控冷菜口感与风味;

4、了解冷菜食材特性,掌握低温储存、保鲜技巧,会操作冷菜区常用设备(冷藏柜、切片机等)。

其他要求
年龄要求:20-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
海宁市盐官旅游度假区古邑路1号
导航
职位联系人
立即沟通

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 景区/乐园--其他景区
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
盐官音乐小镇用地面积约 3100 亩,在遵循历史原真性、规划整体性、业态空间多样性、风貌协调性、发展预留性的原则下项目规划为古城风光休闲区、音乐风情度假区、大众观潮体验区以及后勤接待服务区,整体上形成东观光、西度假的规划结构。其中古城风光休闲区(东半城)是集观光、住宿体验、餐饮、购物、生活体验于一体,单独经营的人气聚集区块,主要强调文化主题:名人文化、潮水文化、盐文化、美食文化、民俗文化等。音乐风情度假区(西半城及产业区)主要以音乐度假产品为主题产品,打造精致、舒适、专业且浪漫的度假旅游片区,强调古城+旅游与音乐产业、节庆、文化、音乐人生活等相融合,最终形成“老城的音乐生活氛围”“小镇的音乐节庆品牌”、“区域的音乐产业培育”。大众观潮体验区主要在现状观潮公园景区的基础上进行改造提升,与音乐小镇进行互动,达到潮城一体的目标。项目规划总建筑面积约 120 万平方米,内容包括游客中心、王国维美术馆、国学馆、瓷器博物馆、2 万人演艺中心、2800 座个人演唱会馆、会展中心、酒店、民宿、作坊、戏台、特色古街、名人故居、大型立体停车楼等。规划总客房数约 3500 间,总投资约 105 亿元。项目于 2016 年 12 月签订《盐官旅游开发合作协议》,2018 年 1月开工建设。计划 2023 年完成古城核心区建设并投入营运,2025 年完成总体建设。使盐官古城成为中国古镇保护新样板、中国古镇旅游新标杆、中国产业文化融合新典范。
海宁市盐官旅游度假区古邑路1号
导航