岗位职责:
1. 执行上级下达的各项工作任务和工作指示;
2. 负责处理各类食材、食品主、辅料;
3. 熟练掌握各档口菜品出菜的初级制备和制作流程,确保出菜品质;
4. 每日检查档口各种设备的运作情况,确保所有客用区域设备良好运作;
5. 时刻保持各档口区域清洁卫生和个人卫生、仪容仪表;
6. 知晓每日用餐客人数,预定情况,确保足量制备;
7. 做好交接班工作,确保工作有序,顺利延续和开展;
8. 严格执行食品加工规范流程,设施设备使用规范,预防和避免安全事故。
任职资格:
1. 年龄20-55岁,身体健康、精力充沛,1-3年以上连锁酒店副厨工作经验;
2. 具有强烈的责任心,执行力强,原则性强,作风干练;
3. 厨房的设备知识拥有常识性认知;
4. 国际联号工作经验优先。
其他要求:~~~~~~~~~
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