行政总厨 Executive Chef
2万-3万
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发布于 06-24
行政总厨 Executive Chef
2万-3万
西安 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排,和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
3、开展新菜肴的试菜和开发工作。
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
5、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
6、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
7、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
8、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
9、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求:
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划,主持培训课程。
4、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
5、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
6、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。
7、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。                                                     

8、五年以上国内五星级酒店管理经验,三年以上同等岗位工作经验。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:熟练
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
陕西省西安市国家民用航天产业基地神舟三路239号1栋106室
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职位联系人
陈女士
人事经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
星河澜悦,陕西天宇实业(集团)自主投资开发建设自主运营,由国内顶级设计工作室操刀,匠心雕琢打造的高端城市度假酒店品牌。“星河澜悦”属于陕西星河云谷假日酒店有限公司的旗下品牌之一。项目择址世遗文化中轴之上、航天繁华都芯,东长安街与雁塔南路交汇处。总投约5亿元,打造近4万㎡都市人文生活地标。项目涵盖养生水疗、高端餐饮、商务社交、奢适酒店、康体娱乐等五大业态。配套私汤客房100余间、餐饮会所、私享茶室、水疗康养、户外泳池等功能。致力于解锁24小时康养休闲、 洽谈会友、商务社交的多元场景,倡导“城市微度假”美学品质生活概念。星河澜悦预计于2024年10月开业,共赴2024,启幕水养新时代。
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