岗位职责:
1、协助餐饮总监负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐的技能及管理技巧。
4、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品,制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
5、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,安排各个环节的工作,保证餐饮管理的协调发展。
6、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
7、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
8、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
9、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
10. 完成上级领导布置的其他工作。
岗位要求:
1、良好的人际沟通技能;
2、熟练使用微软办公软件和前台系统;
3、具有解决问题,处理投诉,组织和培训能力。
4、拥有3年酒店宾客服务工作经验,包括1年管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
星河云谷,陕西天宇实业(集团)自主投资开发建设自主运营,由国内顶级设计工作室操刀,匠心雕琢打造的高端城市度假酒店品牌。项目择址世遗文化中轴之上、航天繁华都芯,东长安街与雁塔南路交汇处。总投约5亿元,打造近5万㎡都市人文生活地标。项目涵盖养生水疗、高端餐饮、商务社交、奢适酒店、康体娱乐等五大业态。配套私汤客房100余间、餐饮会所、私享茶室、水疗康养、户外泳池等功能。致力于解锁24小时康养休闲、 洽谈会友、商务社交的多元场景,倡导“城市微度假”美学品质生活概念。星河云谷预计于2025年1月开业,共赴2025,启幕水养新时代!