【岗位职责】
1、全面负责饼房的日常运营并领导整个饼房的运作;
2、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制;
3、拟定点心成本及控制毛利率;
4、遵守当地的卫生和安全法规,及品牌规范,确保客人饮食安全;
5、按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰;
6、烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
[任职资格】
1、烹饪专业院校以上学历;
2、具有西饼房相关管理工作经验10年以上,同等岗位经验5年以上;
3、有优秀的创新能力;
4、具备与各级团队成员的沟通能力,监督和激励员工。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
喀纳斯禾木假日度假酒店——雪山与草原上的灵感栖居地。 酒店坐落于阿勒泰的国家5A级景区喀纳斯景区,位于吉克普林国际滑雪度假区内,可轻松探索禾木村、喀纳斯湖、 白哈巴村等景点,独特的地理位置可实现四季全时度假,春踏花海,夏牧星空,秋摄彩林,冬驭粉雪,独具特色的活动可以丰富您的度假体验,是休闲度假旅客的理想之选。 酒店设计融入了喀纳斯与禾木当地自然风光,拥有205间温暖舒适的客房及套房,框景式落地窗的巧妙设计,令宾客在房间便能欣赏到喀纳斯一年四季的自然风光;10米挑高的全景景观大堂吧可将壮丽雪山一览无余。 酒店吉禾全日餐厅拥有138个餐位,配有4个拥有阿勒泰风情的中餐包房,令各方宾客能享受国际标准的美食,亦能体验独具特色的当地美食。除此之外,酒店配备1间600㎡的无柱式宴会厅及2间100㎡的多功能厅,厅内视听设备齐全,可以满足目的地宴会、会议及婚宴等多方面的需求。