【岗位职责】
1、监督炒锅团队的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐炒锅的工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验两年以上。
2、接受过专业技术训练,丰富的技术及行政经验。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
衢州皇冠假日酒店&衢州假日酒店是衢州市大花园酒店管理有限公司与全球顶尖的洲际管理酒店集团(IHG)展开战略合作的酒店。酒店是集客房、餐饮、休闲、娱乐等功能于一身的高端国际连锁品牌酒店。酒店总客房数合计约300余间。酒店预计于2024年第一、二季度正式投入运营,诚邀有志之士加入洲际酒店集团,同洲共无际!