岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
衢州皇冠假日酒店&衢州假日酒店是衢州市大花园酒店管理有限公司与全球顶尖的洲际管理酒店集团(IHG)展开战略合作的酒店。酒店是集客房、餐饮、休闲、娱乐等功能于一身的高端国际连锁品牌酒店。酒店总客房数合计约300余间。酒店预计于2024年第一、二季度正式投入运营,诚邀有志之士加入洲际酒店集团,同洲共无际!