岗位职责:
1、向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求:
1、酒店管理、烹饪工艺与营养等相关专业优先;
2、具备3年以上厨房工作经验,其中至少1年担任厨师或核心岗位经验;
3、熟悉中餐/西餐(根据餐厅类型)烹饪技法及厨房管理流程;
4、具备较强的团队协作能力与问题解决能力,能适应高强度工作环境;
5、熟练使用厨房设备(如炒锅、蒸箱、切配工具等),具备基础设备维护知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
衢州皇冠假日酒店及衢州假日酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下国际高端酒店品牌,坐落于浙江省衢州市核心商务区。作为衢州市首家洲际酒店,双品牌酒店共享完善设施,总客房量300间左右,配备会议场地及餐饮场所。酒店建筑采用现代简约设计风格,皇冠假日酒店定位商务奢华,客房面积45平方米起,配备智能化客房系统;假日酒店侧重休闲体验,以家庭客群为主要服务对象。衢州皇冠假日酒店配备恒温泳池、24小时健身中心。餐饮体系涵盖中餐厅、全日餐厅、大堂酒廊及行政酒廊,会议设施包括1000平方米无柱式宴会厅和3个多功能会议室。酒店与衢州机场直线距离12公里,15分钟车程可达高铁站。