• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 人性化管理

【岗位职责】
1、全面负责西厨冷菜间的日常运营与管理，协助西厨行政总厨落实各项生产任务；
2、负责各类西式冷菜、沙拉、开胃菜、冷盘及酱汁的研发、制作与装盘，确保出品符合酒店标准；
3、制定并执行冷菜间工作流程与操作规范，合理分配下属员工工作任务，保障出餐效率与出品质量；
4、严格把控食材验收、储存与使用环节，控制成本损耗，落实食品安全与卫生标准；
5、定期检查冷菜间设备运行状况，负责设备日常维护与清洁保养，及时报修异常问题；
6、协助总厨进行菜单设计与季节性菜品更新，参与新菜品的试制与定价建议；
7、负责冷菜间员工的专业技能培训与考核，提升团队整体厨艺水平与服务意识；
8、配合其他厨房分部门及餐厅服务团队，确保大型宴会、自助餐及零点菜品的正常供应。

【岗位要求】
1、具有三年以上西厨冷菜制作经验，至少一年以上厨房管理或主管岗位经验；
2、熟练掌握西式冷菜烹饪技艺，熟悉冷菜出品流程、摆盘美学及食材搭配；
3、具备较强的成本控制意识与食品安全知识，熟悉HACCP或相关卫生管理标准；
4、具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店轮班工作制；
5、有国际品牌酒店或高星级酒店同岗位工作经验者优先考虑；
6、工作认真负责，注重细节，具备创新意识与新品研发能力。

衢州皇冠假日酒店及衢州假日酒店是洲际酒店集团（IHG）旗下国际高端酒店品牌，坐落于浙江省衢州市核心商务区。作为衢州市首家洲际酒店，双品牌酒店共享完善设施，总客房量300间左右，配备会议场地及餐饮场所。酒店建筑采用现代简约设计风格，皇冠假日酒店定位商务奢华，客房面积45平方米起，配备智能化客房系统；假日酒店侧重休闲体验，以家庭客群为主要服务对象。衢州皇冠假日酒店配备恒温泳池、24小时健身中心。餐饮体系涵盖中餐厅、全日餐厅、大堂酒廊及行政酒廊，会议设施包括1000平方米无柱式宴会厅和3个多功能会议室。酒店与衢州机场直线距离12公里，15分钟车程可达高铁站。