【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行及现场督导
2、制定并落实餐厅服务流程与质量标准,确保顾客用餐体验达到品牌要求
3、监控餐厅经营数据(翻台率、客单价等),定期分析经营报表并提出改进方案
4、负责餐厅成本控制,包括食材损耗管理、人力成本优化及能耗管控
5、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象
6、组织员工专业技能培训,提升团队服务意识与业务水平
7、协调厨房与前厅工作衔接,确保出餐效率与服务节奏匹配
8、执行酒店营销活动方案,配合完成餐饮促销指标
【岗位要求】
1、5年以上相关的工作经验,2年以上主管级经验。
2、熟悉餐厅运营全流程,掌握食品安全及卫生管理相关法规
3、出色的现场管理能力,能有效调动团队工作积极性
4、具备较强的成本意识和数据分析能力
5、良好的沟通协调能力,能妥善处理客诉及员工关系
6、身体健康,能适应倒班工作制及高强度工作压力
7、整洁干净的仪容仪表。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
衢州皇冠假日酒店及衢州假日酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下国际高端酒店品牌,坐落于浙江省衢州市核心商务区。作为衢州市首家洲际酒店,双品牌酒店共享完善设施,总客房量300间左右,配备会议场地及餐饮场所。酒店建筑采用现代简约设计风格,皇冠假日酒店定位商务奢华,客房面积45平方米起,配备智能化客房系统;假日酒店侧重休闲体验,以家庭客群为主要服务对象。衢州皇冠假日酒店配备恒温泳池、24小时健身中心。餐饮体系涵盖中餐厅、全日餐厅、大堂酒廊及行政酒廊,会议设施包括1000平方米无柱式宴会厅和3个多功能会议室。酒店与衢州机场直线距离12公里,15分钟车程可达高铁站。