岗位职责
1、根据要求,负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。
2、负责所用的餐具并加热。
3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。
4、协助厨师长负责菜品出品的把关,不合格菜品让灶台厨师重新制作。
5、负责宴会走菜的先后顺序,先大菜,后行件。
6、负责炸制品,熟制品的改刀装盘。
常州经开区福朋喜来登酒店坐落于常州市横林镇,由江苏天启控股集团有限公司投资建设。全权委托常州天沁酒店管理有限公司管理,具有政务接待和商务接待的酒店。常州经开区福朋喜来登酒店按政务和商务接待要求设计建造,酒店拥有挑高10米,面积近1300平方米的超大宴会厅,和近700平方米的特色多功能厅,可同时接待2000人左右的会议及宴会,功能齐全,能接待各类大型会议和宴会。酒店拥有14个中餐厅包厢,全日制西餐厅以及多个棋牌室,让顾客全身心放松享受优质的服务。值得一提的是酒店拥有近8000平方米的户外草坪,可以举行大型的户外婚礼。有西餐和中餐多种选择,样式品类繁多,为客户营造出温馨浪漫喜庆的氛围。