西厨主管
6千-8千
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发布于 07-15
西厨主管
6千-8千
常州 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责西厨房日常运营管理,包括菜单设计、食材采购计划、成本控制及菜品质量控制

2、督导西餐出品标准执行,确保所有菜品符合酒店品质要求及食品安全规范

3、统筹安排厨房人员工作班次,合理调配人力并负责下属技能培训与绩效考核

4、定期研发季节性新菜单,根据客群需求调整西餐产品结构

5、管理厨房设备维护保养,监督卫生清洁流程符合HACCP标准

6、协调与餐厅、采购等部门的跨部门协作,处理突发运营问题


【岗位要求】

1、具备正统西餐烹饪专业背景,精通意式/法式/地中海等主流西餐菜系

2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验,持有厨师职业资格证优先

3、熟练掌握厨房成本核算方法,食品成本控制能力突出

4、具备团队领导力与培训能力,能有效管理10人以上厨房团队

5、熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作规范

6、适应倒班工作制,能在高强度工作压力下保持出品稳定性

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
常州市经开区横林镇顺通路159号文璞雅苑7幢
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
常州经开区福朋喜来登酒店坐落于常州市横林镇,由江苏天启控股集团有限公司投资建设。全权委托常州印拓酒店管理有限公司管理,具有政务接待和商务接待的酒店。常州经开区福朋喜来登酒店按政务和商务接待要求设计建造,酒店拥有挑高10米,面积近1300平方米的超大宴会厅,和近700平方米的特色多功能厅,可同时接待2000人左右的会议及宴会,功能齐全,能接待各类大型会议和宴会。酒店拥有14个中餐厅包厢,全日制西餐厅以及多个棋牌室,让顾客全身心放松享受优质的服务。值得一提的是酒店拥有近8000平方米的户外草坪,可以举行大型的户外婚礼。有西餐和中餐多种选择,样式品类繁多,为客户营造出温馨浪漫喜庆的氛围。
常州市经开区横林镇顺通路159号文璞雅苑7幢
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