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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
如皋皇冠假日酒店&中心智选假日酒店是由富皋万泰集团有限公司投资兴建的双品牌运营酒店,洲际酒店集团旗下高端品牌,酒店坐落于世界长寿之乡、中国花木之都、江苏文化历史名城——如皋。酒店地理位置优越,南倚龙游河生态公园,毗邻新城吾悦广场,交通便利,前往水绘园、奥体中心、动车站均只需15分钟路程。 酒店内部设计采用历史著名园林水绘园的文化底蕴,将东方美学与西方的元素相结合,融入古建筑中的古澹园、镜阁、水明楼、枕烟亭等独特的艺术氛围,让宾客感受传统与现代碰撞的灵动之美。如皋皇冠假日酒店拥有186间摩登雅致的客房,客房布局经过精心雕琢,其设计和装饰撷取江南水乡的写意,全智能灯光和无线宽带覆盖,国际知名品牌床垫,完美彰显自然与科技的融合。如皋中心智选假日酒店拥有158间时尚简约的客房,充满巧思与创意,以“简单、睿智、体验”为服务理念,专注于客人最核心的出行体验。酒店拥有近4500平方米的宴会场地,其中2个1200平方米、挑高8米的无柱大宴会厅可灵活拆分、组合,另配有1个多功能厅;4个会议室,满足各类会议需求的同时为宾客提供愉悦的社交空间。