Director of Food&Beverage 餐饮总监
1.5万-2万
投递简历
发布于 12-01
Director of Food&Beverage 餐饮总监
1.5万-2万
南通-如皋 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

  • 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
  • 负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
  • 与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;
  • 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
  • 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮酒水的推销工作,提高餐饮销售收入;
  • 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大学以上文化程度;3年以上同岗位国际五星级酒店工作经验;

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧;

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
如皋
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职位联系人
王竞
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代理人力资源总监

王竞 · 代理人力资源总监

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
如皋皇冠假日酒店&中心智选假日酒店位于世界六大长寿乡之一的江苏省历史文化名城­—如皋。酒店毗邻政务中心、吾悦广场、拾锦里商业街、万达广场及奥体中心。酒店设计汲取江南名园水绘园之意象,将东方雅韵融于西方当代美学,呈现幽美与灵动的住享空间。酒店有时尚雅致客房344间/套,主要功能区有富临餐厅、特色餐厅、多功能会议室和宴会厅、室内恒温泳池、健身房等。近4500㎡的宴会会议空间,以专业、高效、灵活和彰显人性化的服务理念,切实履行“成就高效商旅”这一品牌承诺,推行更加卓越的商旅方式,锐意进取服务于“新时代的有志之士”。
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