1.负责西厨冷菜加工过程中的卫生标准。
2.确保冷房各种出品的数量和质量符合规定及标准。
3.负责冷房出品的准备制作,包括原材料下单、盘点
4.根据酒店标准制作冷菜出品,控制成本,保证冷房工作的正常开展。
5.做好营业前的各项准备工作,检查设施设备的运行情况,确保正常运转,防止事故发生。
6.经常检查原辅材料的使用情况,不断开发新的品种,满足客人的不同需要。
7.负责保持操作场所的环境卫生及员工个人的仪容仪表符合酒店标准。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名