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1、按规格切配与烹调，保证中餐菜肴出品的质量，合理用料，准确配份，检查盘饰的效果。
2、根据厨房标准程序，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费。

溧阳新城温德姆酒店位于溧阳，距离溧阳火车站有不到6.5公里，提供礼宾服务、禁烟客房、健身中心、免费WiFi以及餐厅。住宿为客人配备客房服务、24小时前台和旅游行程安排服务。 这家酒店的所有房间均配备电视、空调和私人浴室。部分客房拥有休息区。 溧阳新城温德姆酒店距离大觉寺有30公里，距离宜兴火车站有48公里。最近的机场是南京禄口国际机场，距离这家住宿有73公里。