职       位：质检兼行政
工作酒店：长沙梅溪湖韦尔斯利酒店
工作地点：长沙市岳麓区泛舟路1号

【岗位职责】
1、为整个的餐饮厨房运作和管理酒店食品安全管理体系。
2、必须对持续性的人员培训FSMS / HACCP，协调，组织，落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理。与行政总厨进行每周的FSMS检查，然后提交报告、落实行动。
3、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识，对SOP’s的提高和改善保持关注。
4、审阅垃圾分类方法，按照标准检查垃圾房的卫生。
5、积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房和其他部门运营持续地提高，并与各部门就品质、服务质量保持顺畅地交流。
6、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系和其他的会议。
7、熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准，履行每日查看和质检后厨区域和各个部门，及时发现问题，要求部门按标准整改，并整理成月度质检报告提交总经理。
8、参加行政例会和总经理安排会议，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况，并及时跟进反馈信息。
9、负责审检对外发文、对内行文，汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志。
10、协助起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及公文函件。
11、完成总经理交办的其他事项

【岗位要求】
1、大专以上学历，有食品卫生工作经验两年以上，男士优先。
2、持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先。
3、能保持良好和专业的的个人形象和礼仪礼貌，有纪律性和职业操守，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止。
4、语言表达和沟通能力较好，具备一定的培训能力和行文拟定能力，能熟练使用各种办公软件的操作，有英语口语沟通能力者优先
5、心态积极，工作主动，随机应变。

梅溪湖·韦尔斯利酒店位于风景如画的梅溪湖畔，毗邻梅溪湖标志性人文景观城市岛，坐拥得天独厚的自然风光，是观全湖景的最佳位置。酒店设计巧妙融合中式园林美学与现代都市风情，以“小隐于市，闹中取静”，营造出一种超脱于都市喧嚣之外的宁静与雅致。全湖景客房及套房让宾客尊享宁静而美好的时光；创新式全日制餐厅提供环球半自助美馔、新中式下午茶及各式甜品小吃；玉芙蓉中餐厅高雅气韵，为宾客精心打造了一场别开生面的美食盛宴；拥有宴会中心及多个多功能会议室，可以举办各类商务会奖活动；宾客亦可以在室内恒温游泳池、私教瑜伽健身房及悠SPA体验馆放松身心。梅溪湖·韦尔斯利酒店建筑面积约为24736.38㎡，其中地上建筑面积约为16281.00㎡，地下建筑面积约为8455.38㎡，其整体建筑设计与服务理念更是与国际知名奢华酒店品牌相媲美，展现出非凡的品味与格调；在硬件设施与服务水准上全面对标携程奢华五星“金钻”酒店标准，致力于为宾客提供国际一流的住宿体验。长沙三景酒店管理有限公司携手享誉全球的韦尔斯利品牌，匠心独运地打造了第三家“韦尔斯利”品牌奢华度假酒店——梅溪湖·韦尔斯利酒店，计划将于2024年秋正式开业，现正筹备中，诚邀酒店行业人士携手创造璀璨未来！