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• 节假日福利
• 带薪年假
• 技能培训

这个职位招聘面包厨师1位和初级面包厨师1位

一、岗位职责
1.负责面包、甜点及烘焙产品的日常制作，确保出品质量与产量满足餐厅及宴会需求。
2.严格按照标准配方与凯悦品牌标准执行出品，确保口味、外观与卫生达标。
3.参与新品研发与节令产品制作，配合宴会活动的定制烘焙需求。
4.负责烘焙设备的使用与日常保养，做好工作区域的卫生与食品安全管理。
5.管理烘焙原材料的领用、储存与盘点，控制成本、减少损耗。
6.遵守厨房各项制度，配合食品安全检查与培训。


二、面包厨师任职要求
1.2年以上酒店或面包门店/烘焙店实操经验优先，有国际联号酒店工作经历者优先。
2.熟悉欧包、软欧、甜面包、丹麦起酥、吐司等主流产品制作，独立完成打面、发酵、整形、烘烤全流程。
3.懂面团基础理论，能把控发酵温度湿度，可根据酒店营业节奏调整产品产能，适配筹开试产、后期日常营运。
4.会基础馅料制作，可配合出品早餐面包档陈列摆盘优先。
5.持有有效健康证，熟悉食品安全操作规范。
6.熟悉常用烘焙设备操作和工具设备日常维护保养。
7.责任心强，能吃苦，能适应早班及轮班工作安排，服从厨房排班，具备良好的团队合作意识。

三、初级面包厨师任职要求
1. 协助面包师傅完成前期备料：称重配料、清理原料、筛粉、黄油分割、馅料预处理。
2. 基础辅助工作：面团分割、滚圆、简单整形、烤盘摆放、刷蛋液、撒装饰料。
3. 烤盘、模具、工具清洗消毒，烘焙区域卫生清洁，原料收纳、冷库冰箱物料整理盘点。
4. 熟悉烤箱、醒发箱基础操作，听从厨师安排，严格遵守配方配比，不随意改动原料用量。
5.了解食品安全规范，生熟分开，做好物料先进先出；能接受早班（烘焙岗位需要早到备产）。
6. 有无经验均可，有烘焙门店/后厨帮工经验优先，做事手脚麻利，细心，不怕面团、烤箱高温环境。

长沙那卢·凯悦臻选酒店位于风景如画的梅溪湖畔，毗邻梅溪湖标志性人文景观城市岛，坐拥得天独厚的自然风光，是观全湖景的最佳位置。酒店设计巧妙融合中式园林美学与现代都市风情，以“小隐于市，闹中取静”，营造出一种超脱于都市喧嚣之外的宁静与雅致。全湖景客房及套房让宾客尊享宁静而美好的时光；创新式全日制餐厅提供环球半自助美馔、新中式下午茶及各式甜品小吃；玉芙蓉中餐厅高雅气韵，为宾客精心打造了一场别开生面的美食盛宴；拥有宴会中心及多个多功能会议室，可以举办各类商务会奖活动；宾客亦可以在室内恒温游泳池、私教瑜伽健身房及悠SPA体验馆放松身心。长沙那卢·凯悦臻选酒店建筑面积约为24736.38㎡，其中地上建筑面积约为16281.00㎡，地下建筑面积约为8455.38㎡，其整体建筑设计与服务理念更是与国际知名奢华酒店品牌相媲美，展现出非凡的品味与格调；在硬件设施与服务水准上全面对标携程奢华五星“金钻”酒店标准，致力于为宾客提供国际一流的住宿体验。长沙三景酒店管理有限公司携手享誉全球的凯悦品牌，匠心独运地打造了华中首家凯悦臻选酒店，诚邀酒店行业人士携手创造璀璨未来！