• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理
• 员工生日礼物
• 保险
• 午餐补贴

【岗位职责】
1. 全面负责酒店厨房整体运营管理，制定厨房年度预算、成本管控方案，把控食材采购、验收、库存，控制毛利率，减少损耗、杜绝浪费。
2. 负责菜单研发、更新、定价，把控菜品口味、出品标准、摆盘、份量，统筹中餐、西餐、宴会、自助餐等所有厨房出品，保障出品稳定。
3. 制定厨房各项操作流程、SOP，落实食品安全、6S 管理，严格遵守食药监要求，做好台账、消杀、留样，规避食品安全事故。
4. 厨房团队管理：厨师班组排班、培训、绩效考核、人员带教，搭建梯队，处理内部矛盾，稳定后厨人员。
5. 管控厨房设备，定期检修保养，合理安排设备维保，节约水电气能耗。
6. 对接前厅，配合宴会、会议、VIP 接待，处理客诉（菜品相关），收集宾客反馈优化菜品。
7. 把控食材品质，协助考察供应商，审核采购清单，定期比价，配合财务盘点。
8. 落实安全生产，防火、防烫伤、防滑，规范刀具、燃气使用，杜绝安全事故。
9.领导安排的其他工作。
【岗位要求】
1. 学历：中专及以上，烹饪相关专业优先；持有健康证、食品安全管理员证。
2. 经验：3 年及以上同星级酒店行政总厨 / 厨政管理经验，熟悉酒店宴会、自助餐、零点出品；有国际联号酒店经验优先。
3. 技能：精通菜系出品，具备菜品研发能力；熟悉厨房成本核算、毛利率管控；熟悉食品安全法规、餐饮卫生规范。
4. 管理能力：能带团队，会排班、培训、绩效考核，沟通协调能力强，。
5. 其他：适应餐饮行业工作时间，合理排班；责任心强，抗压，原则性强。

        乐山华泰温德姆酒店坐落于四川省乐山市中心城区这一世界旅游名城之中，地理位置得天独厚，与繁华的世豪广场、伊藤洋华堂商圈紧密相邻。作为华泰集团精心雕琢的五星级高端酒店典范，尽显奢华与品质。        酒店内部设施完备且精致，拥有各类高端客房及套房总计约200 间，每一间都经过精心设计与装饰，旨在为宾客营造极致舒适的入住体验。此外，还匠心独具地设有大堂吧，供宾客休闲小酌、惬意畅谈；餐饮包间私密典雅，可满足不同规模的宴请需求；大小宴会厅气势恢宏，无论是盛大婚宴还是商务庆典，皆能完美呈现；棋牌茶室宁静清幽，是宾客休闲娱乐、放松身心的理想之选。        筹建中的乐山华泰温德姆酒店，将为求职者提供优美的工作环境，丰富的培训及员工活动，良好的职业发展平台，人性化的管理。现诚聘以下岗位，期待您的加入！