【岗位职责】  
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括但不限于蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作  
2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作，确保出品质量和口味稳定  
3、负责上什区域原材料的验收、储存及管理工作，确保食材新鲜安全  
4、维护上什区域设备设施的日常清洁与保养，保持工作区域卫生达标  
5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作  
6、遵守食品安全卫生管理制度，严格执行厨房操作规范  

【岗位要求】  
1、具备扎实的上什岗位专业技能，熟悉各类蒸、炖、煲等烹饪技法  
2、了解常见食材特性及搭配原理，掌握基础刀工技能  
3、能适应酒店餐饮行业的工作节奏，具备较强的抗压能力  
4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排  
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先  
6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑

海港城环球酒店是国内高端酒店行业的标杆企业，隶属于知名酒店管理集团，是华东地区最具影响力的五星级商务酒店之一。酒店坐落于城市核心商务区，拥有428间配置智能系统的豪华客房及套房，其中包括56间行政套房和2间总统套房。酒店设施完善，配备1200平方米无柱宴会厅、8个多功能会议室及国际会议中心，可满足各类商务活动需求。餐饮服务涵盖米其林推荐中餐厅、全日制国际餐厅和大堂酒廊，由从业20余年的行政总厨团队主理。休闲设施包括引进瑞士护理品牌的水疗中心和配备意大利顶级器材的健身中心。