【岗位职责】  
1、负责冷菜间的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准  
2、制定冷菜制作流程和标准，监督执行情况  
3、控制冷菜成本，合理规划原料采购和使用  
4、培训并指导冷菜厨师团队，提升整体技能水平  
5、维护冷菜间卫生和安全，确保符合食品安全标准  
6、研发新式冷菜菜品，定期更新菜单  
【岗位要求】  
1、具备冷菜制作相关经验，熟悉各类冷菜工艺  
2、了解食品安全和卫生管理规范  
3、能够有效管理团队，具备良好的沟通能力  
4、具备创新意识，能不断开发新菜品  
5、工作细致认真，责任心强

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