【岗位职责】  
1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准  
2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度  
3、督导员工服务表现，定期组织专业技能培训  
4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象  
5、协助餐厅经理控制餐厅经营成本，监督食材验收及库存管理  
6、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程  
7、完成营业数据分析及经营报表编制  

【岗位要求】  
1、具备2年以上中餐厅服务管理经验
2、精通餐饮服务标准及宴会接待流程  
3、出色的团队管理能力，能有效激励15人以上团队  
4、具备成本控制意识及基础财务知识  
5、能适应早晚班及节假日工作安排

海港城环球酒店是国内高端酒店行业的标杆企业，隶属于知名酒店管理集团，是华东地区最具影响力的五星级商务酒店之一。酒店坐落于城市核心商务区，拥有428间配置智能系统的豪华客房及套房，其中包括56间行政套房和2间总统套房。酒店设施完善，配备1200平方米无柱宴会厅、8个多功能会议室及国际会议中心，可满足各类商务活动需求。餐饮服务涵盖米其林推荐中餐厅、全日制国际餐厅和大堂酒廊，由从业20余年的行政总厨团队主理。休闲设施包括引进瑞士护理品牌的水疗中心和配备意大利顶级器材的健身中心。