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【岗位职责】
1、负责热厨部门的日常运作和全面管理,确保食品安全与卫生标准得到严格执行;
2、制定并调整菜单,监控食材成本及食品质量,以提供优质的餐饮出品并保持合理的成本控制;
3、协调与其他部门的工作流程,保证厨房高效运转并与前厅服务顺畅对接;
4、培训和管理厨师团队,提升团队成员的专业技能和服务意识;
5、定期评估食材供应商,确保原材料供应的稳定性和高品质。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理或烹饪相关专业优先考虑;
2、拥有至少三年以上五星级酒店工作经验,熟悉高端餐饮服务流程和标准;
3、热爱厨艺事业,对菜品创新和美食文化有浓厚兴趣;
4、具备良好的团队合作精神和领导能力,能够有效激励和培训下属员工;
5、优秀的沟通能力和应变能力,能够在高压环境下保持冷静并解决突发问题。
希尔顿欢朋酒店(HAMPTON BY HILTON)是希尔顿集团旗下规模最大的酒店品牌之一。1984年,全球首家希尔顿酒店在美国孟菲斯市开业,目前已在全球38个国家和地区拥有2900多家酒店。2014年10月,希尔顿进入中国目前已在130多个城市开业超过340家酒店领跑中国中高端酒店市场。希尔顿欢朋致力于为每位客人创造美好快乐的入住体验让快乐从此简单“友善、可靠关怀周全”是欢朋带给客人的个性魅力,更是客人钟情欢朋的原因。