• 节日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助总经理一起制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。
4、在总经理的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守餐厅的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

西藏铿锵实业项目位于拉萨市城关区拉萨百货大楼4、5楼，目前公司同步启动三个业态，分别为：大良灶音乐餐厅、斐瑞咖啡—不只咖啡及 5楼空中林卡。1.斐瑞咖啡—不只咖啡：沉浸式营地观景，在都市之中，体验营地酒吧。斐瑞取音“ferry” 意为“渡劫”西藏更是心灵净化之地，希望每一位来到这里的人能忘却不愉快，放下不甘，置身于西藏的无边秘境之上。日咖暮酒18个小时以上多样性产品模式，呈现了西藏的丰富多彩的生活和夜生活文化。2.大良灶音乐餐厅：轻奢惬意生活美学空间国际融合菜系与四川菜系美食姿造打造拉萨国际旅游城市生活全新方式以中式美学为主题的空间设计，揉入大量的木色与原石质材，如原石餐桌椅及露营风餐椅，搭配同样以温润的木色为底，简易线条构织而成的灯罩造型搭配昏黄的灯光，将写意悠活的生活气息完美移植到室内空间。3.空中林卡：楼顶观景空中林卡，近处的布达拉宫与远处的藏地神山交相辉映，感受从日出到日落全天候观景，同时享受美食，音乐，美酒等，是情感与风景的双重沉浸。