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1.营业时间内,向各区域负责人布置任务,督导各区域负责人工作。
2.负责协调、沟通前厅、面点、厨房等部门工作。
3.营业繁忙时,主动为客人提供优质服务。
4.对特殊及重要客人给予关注并为其服务,了解估清、急推菜品,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人询问。
5.处理客人投诉,并做好相应记录,总结经验。
6.负责考勤管理,安排班次,分组定岗等。
7.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写检查表。
8.完成上级交代的各项工作。