岗位职责:
1.全面负责餐饮部各项管理工作,并带领全体员工完成各项工作。
2.搭建部门人员组织架构,优化人力资源配置,降低人力成本。
3.制定年度工作计划及经营计划,并将各项计划准确的分解到每月。领导全体员工积极完成各项接待任务及经营任务,每月向分管领导汇报工作及经营状况。
4.根据餐饮的经营及发展制订年度推广计划,达到提升餐饮品牌的目的。制定各项服务标准和操作规程,并不断完善及定期修改。
5.根据服务的要求及标准,检查和控制各项服务指标,按照酒店的成本控制指标对餐饮部的成本进行有效的、合理的控制,对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,保证菜品质量,减少生产中的浪费,调动全员积极性。每月定期召开餐饮成本分析会议,审查各成本情况,做好每月的服务质量分析及经营分析报告。
6.制定部门设施、设备的维护与保养标准,定期检查,使之处于完好状态,保证餐厅的正常运行等。
7.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想状况,提高餐饮业务水平,做好员工培训。
8.根据公司各项工作部署,认真做好落实工作等。
任职要求:
1、男女不限,有2年以上四星级酒店餐饮管理经验或2年以上大型中式餐饮管理经验者优先、有VIP客户接待经验者优先。
2、具有全面的餐饮管理能力及沟通能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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