【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验2年以上。
2、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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丽(lí)水,古称处州,位于长江三角洲地区,浙江省西南部,“中国优秀旅游城市”、“中国优秀生态旅游城市”,被誉为--浙江绿谷。这座藏在浙江的小城,也是《花千骨》、《仙剑奇侠传》,《与凤行》等各大仙侠剧的取景地,丽水,一座“仙气飘飘”的城市。丽水画乡温德姆度假酒店,位于国家4A级景区,“巴比松画派”的发源地--古堰画乡景区之内。酒店属于全球最大规模酒店集团之一,拥有遍布全球的20个酒店品牌以及约9300家酒店的温德姆酒店管理集团旗下。酒店预计于2025年开业,共拥有254间极具设计风格的客房,以及全日制融合餐厅、中餐包厢、特色餐厅、大型宴会厅、健身、娱乐等各类设施,是一家集住宿、餐饮会议、休闲娱乐为一体的综合性休闲度假酒店。酒店致力于将温德姆品牌的高标准服务与古堰画乡以及丽水当地文化相融合,将酒店打造成一个集家庭亲子、休闲度假、商务会议接待为一体的休闲度假,心灵疗愈的目的地。秀山丽水 只待有你