1、全面负责门店日常经营管理,制定营业目标并拆解落地,做好营收、客流与客单数据复盘,统筹线上线下门店运营及口碑维护。
2、严格执行品牌出品、服务及环境卫生标准,全程把控前厅后厨运营流程,保障门店标准化经营。
3、负责员工招聘、培训、排班考勤与团队管理,合理调配人力,稳定团队氛围、降低人员流失。
4、严控食材验收、储存与出品品质,严守食品安全操作规范,做好日常品控与卫生管理。
5、统筹食材、耗材库存盘点与申购,管控食材损耗、人力及水电各项经营成本,提升门店利润。
6、及时处理顾客投诉、现场突发情况,维护门店口碑与品牌形象。
7、负责门店收银对账、报表提交、设备维保及消防安全、日常安防管理,配合相关部门检查工作。
8、其他领导交代的事项
任职事项
1、 3年以上同行业单店餐饮店长经验(中餐 /粤菜)。
2、熟悉餐饮门店全流程运营,懂营收提升、成本控制、人员排班管理。
3、具备良好的服务意识、沟通协调能力,能独立处理客诉和突发情况。
4、原则性强,严格把控食品安全与卫生标准,能接受早晚班、节假日轮班。
5、会基础办公软件,能看懂营业报表、做数据复盘;有连锁品牌经验优先。
6、踏实责任心强,抗压能力好,能带团队、稳门店业绩。
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佛山市顺德区乐从供销集团转制于1994年(前身为乐从供销社,成立于1951年,1994年转型为股份制企业),秉承“团结、拼搏、求实、创新”的企业文化,经过60多年的励精图治,2020年企业经营总额达99亿元,税利超2.5亿元。集商业、农业、工业、房地产业、旅游酒店业、投资、物流于一体的多元化综合发展的集团公司,近几年企业经营总额达百亿元。曾荣获“中国百强民营企业”、“广东省大型骨干企业”、“广东省农业龙头企业”、并多次获得“佛山脊梁企业”、“顺徳区纳税超亿元企业”等荣誉称号。集团连续多年被广东省人民政府评为“广东省百强民营企业”和“农业龙头企业”;被广东省经信委评为“2018-2019年度重点支持大型骨干企业”,2019年上榜为中国服务业企业500强。公司员工总数超1000人,其中企业经营管理人才320多名,专业技术人才270多名,技能人才410多名,拥有多名的硕士研究生技术骨干。 福利待遇:1.员工保障:购买社保、黄金降落伞退职金、每年体检补贴、饭餐1-3元、员工宿舍等2.假期福利:享有带薪周年假及免费旅游券福利、国家规定的福利假期(婚假、产假、丧假等)3.员工激励:股权激励、绩效奖金、项目运营奖金、半年调薪机会、自我学习提升奖励300-5000元、优秀员工奖、内部推荐奖等各项奖励4.员工关怀:节日礼品、生日礼物、工会服务、高温补贴等5.员工活动:团建、年会、职工运动会、文艺晚会、年度旅游、生日Party等6.员工增值机会:入职培训、定期内部培训、技能培训、外出参观先进同行交流学习、外派培训等旗下肇庆【猫爪谷景区】坐落于高要区回龙镇,肇庆首批AAAA级景区之一,获广东省环境教育基地、广东省休闲农业与乡村旅游示范点、广东省科普教育基地等省级荣誉,处于粤港湾大湾区3小时经济圈内,总规划面积1800亩、一期规划占地600亩。猫爪谷景区以优越的农田风貌,丰富的山体景观,特色的水资源为优势,以萌宠IP互动体验,特色星空帐篷别墅,动植物种养体验区,大片花海、樱花林,亲子教育研学等互动景点及自然水上项目为特色。涵盖休闲娱乐、度假观光、科普教育等多样化旅游形式。