· 与员工有效的沟通,提供明确指示,关注员工的表现并给予激励。
· 在遵循酒店规章制度,维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。
· 管理餐厅,用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。
· 友好诚挚的问候,耐心倾听,沟通并解决所有宾客与员工的困难和问题。在团队中起到表率作用,能应酒店需求调整工作时间。
· 通过培训及一致的管理,领导和激励团队员工。
· 采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知服务经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。
· 维护顾客档案和信息,确保预订的有效性和准确性。
· 了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。
· 确保信息的有效传递,尚未完成的事情逐一移交至有关人员,让宾客满意。参加日常例会及其他会议。
· 确保餐厅的日常管理,包括但不局限于工作的监督,餐位分配,报告,信用额度核对,电脑数据备份及主帐的核对等。
· 确保日常设设施备用品的维护保养和必需库存,所有物品记录有序。
· 按照卫生健康安全,危机管理部门,灾难处理方法,救火程序执行。在宾客服务经理不在场的情况下,参与救助行动。
· 了解健康食品安全的要求,并可以给出适当的建议并做好管理;
· 掌握酒店产品知识,并且为员工提供相关的培训。
· 了解所有餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。
· 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
· 在必要的时候协助餐厅及厨房的同事,并完成经理交代的任务。
· 检查员工的仪容仪表,确保我们的团队成员以最佳的精神面貌接待我们的客人。
· 针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。
· 协助准备制定每位员工的排班表,及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等)
· 协助前台与团队的进行沟通联络,关心客人。
· 询问客人的满意度,如有意见及时反馈给相关人员。并且做好顾客意见记录。
· 与客房部及工程部门通力合作,保证部门设备的完好与清洁。
· 与厨房的员工建立良好的沟通。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
关于希尔顿花园:作为“90后”的希尔顿花园酒店,拥有“明快热诚”的品牌基因,目前在华迅速扩张,开业运营酒店已超过50家,签约筹建酒店超百家。关于酒店:酒店位于佛山南海独家后花园的梦里水乡最梦幻的景观“一河三岸”之中,坐拥AAAA级艺术河畔景区。东与广州接壤,南距佛山市中心10多公里,距离广州白云国际机场20多公里,距离广州火车站(南站)仅需30分钟车程,距离南海观音寺车程约15分钟。酒店到里水镇商业中心信和广场和里水最大的农贸市场仅1公里,与附近几大商圈互相呼应,商业气氛浓厚。每逢节假日便能欣赏到里水镇一河三岸的大型水上灯光秀节目表演。也可以观看到里水镇大型的水幕电影,更可以欣赏到里水镇巨资打造的一河三岸美丽风景与五彩灯光。酒店集住宿、餐饮、会议,商务服务于一体,拥有135间客房,所有客房都配备先进时尚的设施设备以满足无论商务或休闲客人的不同需求。在全球,希尔顿集团持续为团队成员打造卓越的职场文化,创造包容并以企业宗旨为导向的职场环境,提供成长机会,以支持每一位团队成员的蓬勃发展。筹备中,敬请期待!!