【岗位职责】
1、负责上什岗位的日常运作,包括蒸、炖、焖、煲等菜品的制作与出品。
2、严格按照酒店标准操作流程和菜品配方进行食材加工与烹饪,确保菜品质量、口味及卖相符合要求。
3、负责蒸箱、炖炉等设备的清洁、维护与安全使用,定期检查设备运行状态并及时报修。
4、根据营业情况提前准备食材,合理控制食材库存,避免浪费,确保新鲜度。
5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出改进建议。
6、严格执行食品安全卫生规范,做好岗位区域的环境卫生与消毒工作。
7、完成上级安排的其他厨房相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有厨房工作经验者优先考虑。
2、热爱烹饪工作,对蒸、炖、煲类菜品有基本了解或学习意愿。
3、身体健康,持有效健康证,能够适应酒店厨房的高温、快节奏工作环境。
4、具备良好的团队合作精神,服从工作安排,有责任心。
5、学习能力强,愿意接受培训并不断提升厨艺技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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丽水银泰万豪酒店及丽水银泰源宿酒店坐落于被誉为“中国桥梁之乡”的浙江省丽水市,位于浙江省西南部,与温州接壤,东南邻台州,北至金华。古建筑颇为特色且青瓷历史悠久,曾长期问鼎世界瓷器之巅。酒店位于丽水市新的商业中心丽水银泰城内,南邻南明湖和丽水博物馆,背山面水,交通便利,地理位置优越。酒店建筑从丽水当地的云和梯田中提取灵感,解构梯田的层叠,形成流动的建筑形态和互动式退台。酒店设有363间时尚客房,3个餐厅,2个大堂吧。拥有共计1,800㎡的灵活会议及宴会空间,并配备健身中心及室内泳池等休闲设施。