【岗位职责】
1、协助厨房团队完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作,确保符合卫生标准。
2、根据厨师长或主管的指导,学习并参与冷菜、热菜、面点、西餐等档口的简单菜品制作及摆盘。
3、负责厨房工作区域的日常清洁与整理,包括台面、设备、地面、储物架等,保持厨房环境整洁有序。
4、协助食材的验收入库、分类存储、先进先出管理,及时反馈食材库存情况。
5、配合团队完成每日开餐前的物料准备、餐中补充及餐后收尾工作。
6、遵守厨房安全操作规范,正确使用刀具、厨具及燃气、电力设备,预防安全事故。
7、主动学习酒店厨房标准操作流程、食品安全知识及菜品配方,提升岗位技能。
【岗位要求】
1、烹饪专业在校实习生,对厨房工作有热情,愿意从基础做起。
2、身体健康,无传染性疾病,能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境。
3、吃苦耐劳,责任心强,服从工作安排,具备良好的团队合作精神。
4、注重个人卫生及食品安全卫生,持有健康证者优先(无证可入职后办理)。
5、具备基本的学习能力,能快速掌握厨房基础操作及相关设备使用方法。
6、能接受轮班制(包括早班、中班、晚班、节假日排班),工作时间灵活。
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丽水银泰万豪酒店及丽水银泰源宿酒店坐落于被誉为“中国桥梁之乡”的浙江省丽水市,位于浙江省西南部,与温州接壤,东南邻台州,北至金华。古建筑颇为特色且青瓷历史悠久,曾长期问鼎世界瓷器之巅。酒店位于丽水市新的商业中心丽水银泰城内,南邻南明湖和丽水博物馆,背山面水,交通便利,地理位置优越。酒店建筑从丽水当地的云和梯田中提取灵感,解构梯田的层叠,形成流动的建筑形态和互动式退台。酒店设有363间时尚客房,3个餐厅,2个大堂吧。拥有共计1,800㎡的灵活会议及宴会空间,并配备健身中心及室内泳池等休闲设施。