行政总厨-南沙岭南东方酒店
2万-3万
停止招聘
发布于 07-25
行政总厨-南沙岭南东方酒店
2万-3万
广州-南沙区 | 10年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。

2、协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。

3、领导开展新菜肴的试菜和开发工作。

4、召开所管辖部门的每日例会。

5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。

6、监督所有供应食品的质量与数量。

7、经常检查厨房设备,做好维护工作。

8、保证每日售货柜台上,自助餐上食品陈列引人入胜。

9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。

10、与本各部门建立良好的联系。

11、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助食品卫生专员监控国家规定的执行情况。

12、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。

13、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:熟练
年龄要求:38-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
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职位联系人
王小姐
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 商务服务--会展/会务
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
广州南沙国际会展中心位于广州市南沙区明珠湾横沥岛尖东侧,是大湾区建设的标志性工程。主要包含南沙国际会展中心、南沙国际会展中心酒店、行政公馆三个部分。是以会议功能为主导,兼具宴会、新闻发布、展览活动、商务住宿等功能的复合型会议场馆。
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