1.负责中厨房对应板块的营运和符合酒店标准和程序的食物提供。
2.确保食物无论烹饪过的或没烹饪过的质量标准。
3.确保高档次菜肴的准备在预算范围内。
4.熟悉关于定价,质量和交易的竞争性运作。
5.设计菜单和成本控制及成本卡制作。
岗位要求:
1.国际联号酒店及国内管理公司同岗位至少2年以上工作经验。
2.工作态度积极端正,团队协作能力佳。
广州南沙国际会展中心位于广州市南沙区明珠湾横沥岛尖东侧,是大湾区建设的标志性工程。主要包含南沙国际会展中心、南沙国际会展中心酒店、行政公馆三个部分。是以会议功能为主导,兼具宴会、新闻发布、展览活动、商务住宿等功能的复合型会议场馆。