【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、开发和制作,确保菜品质量和口味符合员工需求;
2、制定每月菜单,合理控制食材成本和预算,避免浪费;
3、监督厨房卫生和安全标准,确保符合食品卫生法规;
4、管理厨房团队,包括厨师和帮厨,分配工作任务并进行培训;
5、定期检查厨房设备,确保其正常运行并及时报修;
6、根据员工反馈调整菜单和烹饪方式,提升用餐满意度;
7、负责员餐员工的排班考勤等日常管理工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能,熟悉各类菜系的制作方法,具有同岗位工作经验3年以上。
2、有团队管理经验,能够有效协调厨房工作流程
3、了解食品安全和卫生标准,持有相关健康证明
4、具备成本控制意识,能够合理规划食材采购和使用
5、工作细致认真,责任心强,能够适应高强度工作环境
6、良好的沟通能力,能够及时响应员工反馈并改进
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你的综合竞争力排名为第
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广州南沙国际会展中心位于广州市南沙区明珠湾横沥岛尖东侧,是大湾区建设的标志性工程。主要包含南沙国际会展中心、南沙国际会展中心酒店、行政公馆三个部分。是以会议功能为主导,兼具宴会、新闻发布、展览活动、商务住宿等功能的复合型会议场馆。