【岗位职责】
1、负责烧腊菜品的研发、制作及出品质量控制
2、制定烧腊间操作规范及卫生标准并监督执行
3、合理控制食材成本,做好原料验收与库存管理
4、培训指导烧腊岗位员工提升专业技能
5、根据季节变化调整烧腊菜品结构
【岗位要求】
1、精通广式烧腊制作工艺(烧鹅/叉烧/乳猪等)
2、具备3年以上烧腊档口实操经验,1年以上管理经验
3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理
4、能独立设计烧腊菜单并控制成本
5、身体健康,吃苦耐劳
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州南沙国际会展中心位于广州市南沙区明珠湾横沥岛尖东侧,是大湾区建设的标志性工程。主要包含南沙国际会展中心、南沙国际会展中心酒店、行政公馆三个部分。是以会议功能为主导,兼具宴会、新闻发布、展览活动、商务住宿等功能的复合型会议场馆。