【岗位职责】
1. 负责酒店内中式面点(如各种饼、包子、饺子等北方面点类)的加工制作,确保出品符合标准及口味要求。
2. 根据营业需求,合理计划面点原料的申领、使用及库存管理,控制成本与损耗。
3. 严格执行食品安全卫生规范,保持工作区域清洁,确保面点制作过程符合卫生标准。
4. 配合宴会、自助餐及日常点单需求,及时完成面点类产品的制作与装饰。
5. 参与新面点品种的研发与创新,结合季节及客户反馈调整出品。
6. 协助主厨完成部门其他相关工作,如后厨备料、设备维护及团队协作。
【岗位要求】
1. 熟悉中式面点制作工艺,掌握北方面点基础技法,能独立完成常见面点制作。
2. 具备基本食品安全意识,了解厨房卫生操作规范。
3. 责任心强,注重出品细节,有良好团队合作精神。
4. 能适应酒店餐饮排班制(含早班、晚班、节假日轮班)。
5. 学历、经验、年龄不限,有相关工作经验或烹饪专业背景者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州南沙国际会展中心位于广州市南沙区明珠湾横沥岛尖东侧,是大湾区建设的标志性工程。主要包含南沙国际会展中心、南沙国际会展中心酒店、行政公馆三个部分。是以会议功能为主导,兼具宴会、新闻发布、展览活动、商务住宿等功能的复合型会议场馆。