【岗位职责】
1.全面管理点心部,遵守度假村各项规章制度,认真落实上级的各项指令,做好点心部的日常管理和运作。
2.根据接待情况下采购单补充原材料并做好原材料验收工作!
3.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类出品的烹制过程,保证出品质量的同时杜绝浪费。
4.负责早自助餐运作期间的出品把关,早自助餐出品根据季节进行创新并更换!
5.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究、创新、推出新产品。
岗位要求
1.有5年以上的粤式点心工作经练和3年以上管理经验。
2.相关专业毕业,并有技能等级证书。
3.具有较强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属开展工作。
4.有较强的工作能力,能够胜任本岗位并带领下属出色完成本岗位的各项工作!
武汉东湖学院国际学术交流中心酒店位于武汉东湖学院嘉鱼校区,紧邻武深高速嘉鱼东出入口,离武汉市中心约80公里,是集住宿、餐饮、会务、培训、学术活动、旅游接待等多功能于一体的大型综合酒店。酒店占地面积50000平方米,建筑面积77138平方米。设有客房436间,其中单间80间、标间325间、套间25间、亲子间5间、豪华套房1间,可接待772人住宿;拥有大型宴会厅1个(餐位600个)、豪华包房17个(餐位262个)、1200平方米的中西式自助餐厅1个(餐位252个),可满足1100余人就餐;布置有680人的多功能会议厅和400人的学术报告厅各1个,各种小型会议室、会见室9个,可承接1400余人不同类型的会议和活动;配套有行政酒廊、大堂吧、茶吧、恒温游泳池、健身房等服务设施。酒店专属地下及地面停车位200余个,以方便顾客的停车需要。