【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会等区域的运营与服务标准制定;
2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及成本控制方案,确保完成营收及利润目标;
3、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升客户满意度,处理重大客户投诉及突发事件;
4、负责餐饮菜单设计、菜品研发及定价策略,定期评估并调整以符合市场需求;
5、管理餐饮团队,包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划,提升团队专业水平;
6、协调与厨房、采购、财务等其他部门的合作,确保食材供应、成本核算及库存管理高效运行;
7、策划并执行餐饮促销活动、节日主题宴会及VIP接待方案,提升品牌影响力;
8、关注行业动态及竞争对手动向,提出创新性经营策略,保持市场竞争力。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验,熟悉高端餐饮服务流程及运营模式;
2、出色的团队管理能力,能够有效激励员工并处理复杂人际关系;
3、较强的市场敏锐度,擅长成本控制、营收分析及预算管理;
4、优秀的沟通协调能力,能与各部门及外部供应商高效合作;
5、具备创新思维,能根据市场趋势调整经营策略;
6、抗压能力强,能适应高强度工作及灵活排班需求;
7、持有餐饮管理、酒店管理相关证书或学历者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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许昌颂锦大酒店是东城区“十四五”开局之年重点实施的现代服务业项目,位于莲城大道以北、魏武大道以东、景福路以西,项目总投资6.5亿元,总建筑面积27770.96㎡。主要建设地上17层、地下三层的高层公寓楼和5层的商业裙楼。是集住宿,餐饮,购物,洗浴,休闲,娱乐为一体的商业综合体。其中5-17层为集团自营客房及休闲娱乐项目,共有各类客房135间,2-4层为餐饮招商项目,2层总面积约1460㎡,规划各类包房共17间(包房布局拍摄加文字说明),3层总面积约1630㎡,规划后厨及西餐厅(后厨及餐厅布局拍摄结合文字尺寸说明),4层总面积约1630㎡,规划两个宴会大厅及四个包房(大厅拍摄结合文字尺寸说明),负一层为洗浴招商项目,总面积约2245㎡,男女浴室布局合理(男女浴室布局拍摄结合文字尺寸说明)。项目建成投用后,将有效改变许昌传统酒店服务模式,引领商业酒店借力大数据、智能终端以及网络优势,真正打造未来智慧化新型商业酒店。真诚欢迎有志之士前来洽谈合作,共赢未来,共同为许昌“首善东区”进一步发展助力!