【岗位职责】
1、负责酒店厨房热菜区域的菜品烹制,确保出品质量稳定
2、根据菜单要求准确执行烹饪流程,把控火候与调味
3、协助研发新菜品,定期更新菜单
4、维护厨房设备,保持工作区域卫生达标
5、配合厨房团队完成每日备餐及餐后收尾工作
【岗位要求】
1、5年以上星级酒店或大型餐饮企业炒锅经验
2、精通豫菜系,掌握川湘粤、新疆菜系者优先
3、能独立完成宴会/团餐等大批量出餐
4、持有健康证,熟悉食品安全规范
5、适应早晚班轮换,具备抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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许昌颂锦大酒店是东城区“十四五”开局之年重点实施的现代服务业项目,位于莲城大道以北、魏武大道以东、景福路以西,项目总投资6.5亿元,总建筑面积27770.96㎡。主要建设地上17层、地下三层的高层公寓楼和5层的商业裙楼。是集住宿,餐饮,购物,洗浴,休闲,娱乐为一体的商业综合体。其中5-17层为集团自营客房及休闲娱乐项目,共有各类客房135间,2-4层为餐饮招商项目,2层总面积约1460㎡,规划各类包房共17间(包房布局拍摄加文字说明),3层总面积约1630㎡,规划后厨及西餐厅(后厨及餐厅布局拍摄结合文字尺寸说明),4层总面积约1630㎡,规划两个宴会大厅及四个包房(大厅拍摄结合文字尺寸说明),负一层为洗浴招商项目,总面积约2245㎡,男女浴室布局合理(男女浴室布局拍摄结合文字尺寸说明)。项目建成投用后,将有效改变许昌传统酒店服务模式,引领商业酒店借力大数据、智能终端以及网络优势,真正打造未来智慧化新型商业酒店。真诚欢迎有志之士前来洽谈合作,共赢未来,共同为许昌“首善东区”进一步发展助力!