【岗位职责】
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
【岗位要求】
1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正;
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
宜兴雅达溪山酒店作为凯悦臻选品牌系列的新作,坐落于宜兴阳羡溪山, 是雅达集团与凯悦酒店集团继乌镇阿丽拉酒店之后的再一次携手合作,旨在打造了一个“行止山水间”的品牌故事,让酒店成为山水与人文的交汇点,成为江南对话世界的窗口。酒店拥有102间客房,2个餐厅,600平米的会议宴会空间,充分融入江南文化元素,以雅致朴素的风格,营造温馨舒适的空间氛围,让人于动静行止之间,开启与自然人文的持续对话,展开一场心灵的远游。酒店将于2024年4月份启幕。