【岗位职责】
1、负责酒店中厨房各类中式面点的制作,包括但不限于包子、饺子、馒头、糕点等传统面食;
2、根据菜单需求,独立完成面点从原料准备到成品的全过程,确保出品质量稳定;
3、严格把控面点制作流程,包括和面、发酵、成型、蒸制等环节,保证食品安全与卫生;
4、定期研发新式面点品种,配合厨房团队推出季节性特色产品;
5、维护面点操作区域的清洁与设备保养,遵守酒店5S管理标准;
6、协助厨房其他岗位完成备餐工作,服从厨师长的工作调配。
【岗位要求】
1、具备中式面点制作基础技能,熟悉传统面点工艺流程;
2、具备高强度工作承受力;
3、对食品卫生安全有强烈意识,持有健康证;
4、有团队协作精神,能高效配合厨房各岗位运作;
5、有酒店或大型餐饮机构面点工作经验者优先,无经验者可接受系统培训;
6、对食材特性敏感,愿意持续学习提升面点技艺。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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宜兴雅达溪山酒店作为凯悦臻选品牌系列的新作,坐落于宜兴阳羡溪山,是雅达集团与凯悦酒店集团继乌镇阿丽拉酒店之后的再一次携手合作,旨在打造了一个“行止山水间”的品牌故事,让酒店成为山水与人文的交汇点,成为江南对话世界的窗口。酒店拥有102间客房,2个餐厅,600平米的会议宴会空间,充分融入江南文化元素,以雅致朴素的风格,营造温馨舒适的空间氛围,让人于动静行止之间,开启与自然人文的持续对话,展开一场心灵的远游。